BTLGR #8 12,5 cl : Fruits confits, ravivant

Gin Bombay Sapphire, Liqueur de Figue, Liqueur Marasquin, Purée de Kalamansi, Tonic Chinotto, St-James Bitter

9€

Sneaky 9 cl : Légère amertume

Mezcal, Cynar, Liqueur de Rhubarbe, Martini Rubino

10€

Motagua10 cl : Fumé au bois

Ron Zacapa 23, Kalhúa, Ancho Reyes, Liqueur de Safran, Orange Bitter

13€

Nola 16 cl : Amer, relevé

Bourbon Woodford Reserve, Sirop d’épices Cajun maison, China-China, Peychaud Bitter

9,5€

Comme chez Mémé 7,5 cl : Tourbé, puissant

Whisky Monkey Smokey, Sambuca, Suze, Bonal, Liqueur d’ananas, Memphis et Xocolatl Bitter

10€

Baksmälla 11 cl : Végétal

Tequila Patrón Silver, Sirop de Bois maison, Amargo Chuncho, Sherry Oloroso, Fernet Branca

12€

Art Cherry 10 cl : Gourmand

Vodka Absolut Vanille, Purée de Griotte, Liqueur de Yaourt, Liqueur de Cacao Blanc, Sirop de Sucre maison, Fève de Tonka Râpée

9 €

Bullshit 9,5 cl : Acidulé, légèrement relevé

Pisco, Liqueur de piment, Purée de Passion, Sirop de Miel Maison, Chambord

9,5€

On dirait le Sud 8 cl : Salin, herbal

Gin Bombay Sapphire infusé aux câpres, Noilly Prat, Liqueur de Sève Grecque, Tabasco Vert

9€

Inu Peara 14 cl : Tiki Exotique

Ron Bacardi Ocho, Sirop Chaï, Liqueur de Banane, Jus d’ananas, Jus de Citron Vert, Jamaican Bitter

10€

Cocktail vieilli en fût

de 10€ à 12€

Bespoke cocktail sur mesure

10€

Diablito 10 cl : Complexe et fumé

Mezcal, Jus de citron vert, Chartreuse verte, Pimm’s, Xocolatl bitter, Liqueur de ginger of indies, givrage au sel fin et Jamaïcan bitter

10 €

Cotton Club 14 cl : Frais et floral

Pimm’s, Sirop de cerise amarena maison, Jus de citron vert, Liqueur Fleur de Sureau,Burlesque bitter, Ginger ale

8,5€

Frénésie 14 cl : Frais et acidulé

Freixenet Xperiencia, Apérol, Sirop d’orange, Jus de citron vert et de pamplemousse

9€

Buccaneer 13 cl : Léger et fruité

Rhum Bacardi Cuatro, Chambord, Sirop de vanille maison, Jus de citron vert, Jus de fruit de la passion, Jus de goyave, Angostura bitter

9 €

Dandy 8 cl : Vanillé, légèrement sucré et épicé

Jack Daniel’s, Sirop de vanille maison, Jus de citron vert, Peychaud bitter, Jamaïcan bitter, Crème de cerise

9 €

Bitche's 7,5 cl : Frais, acidulé et fruité

Vodka Absolut Raspberry, Sucre en poudre, Gingembre frais, Dés de citron vert, Vinaigre de balsamique - framboise, Jus de fraise

9€

Pie de Limón 8 cl : Tarte citron meringuée version Bootlegger

Vodka 42 Below, Sirop de sucre maison, Jus de citron vert, Lemon Curd, Meringue

9€

Indian Style 10 cl : Exotique et acidulé

Ron Bacardi Cuatro, Sirop de curry et cardamome maison, Basilic frais, Jus de fruit de la passion, Liqueur d’abricot, Hellfire Habañero bitter

9€

La gloire de mon père 7 cl : Sec, légèrement fumé et fruité

Calvados, Dés de citron vert, Jus de pomme, Liqueur de banane, Fumé au thym

9 €

BTLGR #6 13 cl : Frais, déslatérant, l" "Gin Tonic" du Bootlegger

Gin Bombay Sapphire, Jus de Citron Vert, Falernum,Essence de Concombre, Gingembre Frais, Soda

9€

W.T.F. (What The F***) 13,5 cl : Sec, poivré, légèrement pimenté

Sirop de sucre maison, Jus de citron vert, Dubonnet, Hellfire Habanero Schrub bitter, Téquila El Jimador, Xocolatl Bitter, Extrakt, Ginger beer

9€